sp; 我点了点头:“是啊!毕竟我们也算是店里的一员,怎么说也得过来看一看!”
没做太多的客套话,我就直接冲旁边的孙哥问道:“这两天生意怎么样?一天的营业额平均多少?”
孙哥思考了一下说:“额......这两天生意真的不错,几乎一到十一点左右,店里就是爆满的状态,一直能维持到晚上九点左右,十点半我们就歇业了.......就连这,我还是觉得打烊早了点,感觉开到个十一点都没问题,毕竟还有好些人都乐意晚上来宵夜的!这开业三天一共有九万多的收入!平均一天接近三万块钱!”
我有些惊讶:“一天才不到四万?”
孙哥皱了皱眉头:“一天三万多少了吗?都是纯利润啊……我扣除了员工工资和货品的价钱得来的数字啊!”
我这才舒了口气:“那还行!但也不值得太兴奋,毕竟这里面还有很大一部分是人情生意,过了这个时间点,往后就未必有这么好做了!而且这是开业前三天,再配上智行给我们安排的广告资源,也只做到了三天九万多的利润,我大概估测了一下,这第一个月可能只有不到三十万的营业额,除去杂七杂八的费用和房贷,我们也就能到手个二十万!这还是比较失败的,毕竟我们占据了天时地利人和……”
我们四个做到了办公室里,各自都点起了烟,看得出来,大家都还比较重视这家店,孙哥和李叔把这家店当作下半辈子的命根子,我和杨肖也同样把这里当作证明价值的一处土地!
我深吸了口气说道:“我想在这几天还能做广告的时间内,再弄出一个促销方案来!毕竟这样的机会真的不可多得,除非哪一天做大了,或许还能重新拿到这样规模的广告宣传!你们有没有什么想法的?”
杨肖点了点头:“我这几天也没闲着,向好些行业内的朋友打听了点消息,他们都认为目前做餐饮是个比较好的风口期,特别是针对武汉这个内陆一线城市十分缺乏海产品的特点,做海鲜真的是个很不错的选择!虽说有不少人已经在我们之前开始尝试,但市场还是僧多粥少,供不应求……而且还没有哪一家有规模化、统一化、品牌化的经营方向,我觉着这可能是一次很好的机会,让我们能大展身手!”
李叔的眼里透露着迷茫:“雷们年轻人说的这些东西,我都不太懂啦!我只负责供货,这一点不需要雷们操心,要多少有多少咯!”
孙哥笑了笑:“李叔,其实我也不太懂,要不是拉进来他们俩,这家店我还真不一定做得起来!”
“现在还不是高兴的时候,我的想法是这样的:先采用最基本的会员卡积分制,发放出去一批卡,先留住一部分客户才是我们目前最主要要做的!会员卡可以根据充值的数目分为两个等级,一千以下的为普通卡,消费可以打九折;一千以上为白金卡,消费通通八折,而且过年过节还会有精美的小礼品相送……”
我向他们说了一套积分卡制度,这是目前我能想到最简单的办法先留住一部分客户!