第九章 御膳
见皇上和陈文心叙完闲话,李德全上来收了纸笔。一个眼色,十几个捧食盒的太监,有条不紊地开始上菜。
两个侍膳太监分别站在了皇上和陈文心边上,连大内总管李德全都被挤到边上去了。
看来吃御膳,讲究可不少啊。
她想起了自己在清朝末代皇帝溥仪的回忆录里,看到过用御膳的规矩。
想吃一道菜的时候,就使个眼色,侍膳太监会机灵地给你挟来。
一道菜只能吃三口,就不能再动了。
一桌子的菜有上百道,其中大部分都是冷的,能吃的并不多。因为御膳房一顿饭要给皇上做上百个菜,无法保证每个菜同时热着。
有时候热着送过去,等一道道摆好,也凉了。
她那时看书,只觉得清朝的皇帝真是受罪。
面子上是一袭华美锦袍,里子却尽是虱子。
她看向自己眼前满桌子的菜,没有溥仪回忆录里写得那般夸张,但也有五六十道。
菜色看起来都很好,摆盘精致,香气满满。
想来也是,康熙统治下的大清朝是洋人来朝贡的,是盛世大国。
跟溥仪时期的半殖民地国家,不能同日而语。
何况他只是名存实亡的君主罢了。
陈文心看完桌上的菜肴,又看向皇上。
皇上对她微微一笑,做了一个请的手势,模样十分绅士。
她也回以无声的微笑。
——她以为用御膳不能说话。
古人不是说,食不言寝不语么。
皇上却先开了口:
“给陈常在挟些凉拌鸡丝儿。”
皇上说话了,看来并没有不许说话的规矩。
侍膳太监眼疾手快,准确地在一桌子菜肴中,分辨出了哪道是凉拌鸡丝儿。
然后快速挟到她碗里。
紫甘蓝丝儿、雪菜丝儿和鸡丝儿,还有一些不知道是什么蔬菜的丝儿,都切得细若发丝。
混在一起入口,有陈醋的酸味,蔬菜的甜味,还有鸡丝儿的微韧。
冰凉爽口。
想必这样的凉拌菜,食盒里是装着冰盒的,才能到摆上桌还有冰凉的口感。
“很爽口。”她有些拘谨地答道。
被人这样伺候着吃饭,她总觉得别扭。
皇上见她喜欢,自己也让太监挟了来,平时吃惯了的凉拌鸡丝儿,似乎更好吃了些。
陈文心看见了一盘油亮的凤尾虾,使眼色叫太监挟了一只来。
原来虾头虾尾都只是摆盘,真正挟到碗里的只有一个身子,被剥壳剥的干干净净的虾肉。
光秃秃的肉竟然做出了壳的油亮,骗过了她的眼。
陈文心一口咬住,只觉外酥里嫩,看来是被炸过的。
“再来一个。”
陈文心看着那盘虾,眨巴眨巴眼睛。
皇上也要了一个。
他怕陈文心一会儿再来句“再来一个”,那这盘菜他可就要很久吃不上了。
——老祖宗的规矩,一道菜连吃三口就要撤下,一撤就是半个月。
嗯?
味道确实不错。
陈文心已经吞下了第二只虾肉,唇角沾上了点细微的汁水。
皇上有些犹豫,要不要提醒她,不能“再来一个”了?
陈文心从衣襟上取下一方绢帕,轻轻在唇边印了印。
刚才皇上眼神示意了她一下,她就猜是嘴边沾上东西了。果然白色的绢帕上留下了一点泛黄。
明眸顾盼,她的眼神落在了一道炙牛肉上。
——她怎么能因为自己喜欢吃,就害得皇上十天半个月再也吃不到呢?
太监迅速给她挟来,站在一边的李德全松了一口气。
幸好这位陈常在没再要油焖凤尾虾。
否则撤了盘,半个月再也上不了这菜倒是小事。只是当着万岁爷的面,未免不美。
——爷可从来没有连吃一道菜三口,被奴才撤了盘子。
这样一顿饭下来,每道菜都吃上一两口,也饱得很。
吃到后面,陈文心也不能雨露均沾了,只挑看着味美的,或是皇上推荐的来尝。
看她已经饱得吃不... -->>
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