053、雪片

能轮到自己碾米了。

    莫永恒来到碾米房，碾米房的老板就是莫扬吉的儿子莫亨通。莫亨通正在帮来碾米的村民们碾米，看到莫永恒来了，微微点点头算是打招呼了。

    碾米房里因为开着机器，温度比外面暖和多了，莫永恒放下扁担，搓了搓僵硬的手。碾米房里机器的声音太大了，人说话都要靠的很进并且大声说话才能听得见。

    莫永恒站在一旁一边看着莫亨通操作着机器一边和其他来碾米的乡亲们闲聊。莫永恒挑来的糯米并不多，在加上莫亨通的速度也很快，比一会儿莫永恒的糯米就变成了粉。

    莫永恒给了莫亨通两块钱，挑着糯米粉离开了碾米房。回到家，莫然也醒了，正坐在灶炉前烤着火。

    “爸，你回来了，快来烤烤火”莫然看到莫永恒回来了忙抱着莫米从灶炉前站了起来。

    “呵呵呵，好”莫永恒抱过莫米欣慰地在莫然的位置上坐了下来，女儿懂得关心自己了，莫永恒心里很是高兴。

    王淑婷把锅里的水舀了一些出来，然后提过莫永恒挑回来的糯米粉准备做雪片。雪片的制作过程需要十来天，今天王淑婷也只是先把雪片的材料做好，想要雪片真正成形还要再等十来天，不过现在离过年还有二十天左右的时间，雪片还是能在过年前做好的。

    王淑婷从橱柜里拿出事先就洗净擦干了水分的托盘，然后从舀了几勺的糯米分别放进每个托盘里，加入适量的水，接着用筷子搅拌，让糯米粉充分融如水。

    这搅拌的活不是很难，莫然看着王淑婷一个人要搅拌那么多盘的糯米粉，也拿了一双筷子来帮忙。

    王淑婷一开始还想制止，不过看到莫然搅拌的手法很纯熟便没有制止了。莫然飞快地动着手上的筷子，直至把糯米粉成拌比较稀的粉羹在罢手。

    莫永恒也识相地开始往灶炉里添柴火，王淑婷把搅拌好的糯米粉羹放进锅里去蒸。因为糯米粉比较多，托盘不够多，要分好几次才能蒸完。

    一盘糯米粉大概五六分钟就蒸熟了，王淑婷把锅里的两盘端了起来放到木桌上让它自然冷却，又把已经搅拌好的另外两盘放进锅里去蒸。

    天气冷，糯米羹也很快就冷却了，王淑婷拿了一把小刀把冷却的糯米羹从托盘里弄了出来。因为在蒸之前，王淑婷在托盘底部刷了一层油，所以拿刀子去撬糯米羹的时候，糯米羹忽地一下子一整块就从托盘里滑了出来。

    “然然，你来拌糯米羹吧”王淑婷把空的托盘递给莫然说。莫然点点头接过托盘熟练地舀了几勺糯米粉放进托盘里，加入适量的水，开始搅拌。

    一家人分工合作，很快就把所有的糯米粉都蒸成了糯米羹。王淑婷把糯米羹都放到了用竹子编织成的小竹围上，然后与莫永恒一起把糯米羹抬到了客厅的一边放着。糯米羹要在通风阴凉处一直放到水分挥发完，然后还要拿到太阳底下晒干才会拿去炸，炸出来的成品才是真正的雪片。