第103章 端午节包粽子

杨芸把豆壳过虑掉后，就把两种豆子分开拿到锅中蒸熟，再用擀面杖把蒸熟的豆子擀成粉末，绿豆沙全部做成了绿豆糕，而红豆沙就加上糖糅合均匀，搓成一个豆沙团，盖上一块干净的布，放到厨柜里留着明天早上做粽子。

    而做好的绿豆糕杨芸送些给几家相熟的人，这次胖胖家也送了一盘过去，总要感谢胖胖帮理不帮亲，在后山仗义执言帮杨轩，这样的好孩子就应该好好奖励一下。这次杨芸做的绿豆糕模样很漂亮，杨芸让周立民重新帮她，雕刻了几个新的模印，这次有huā样，还有月月星星的模印，所以印出来的绿豆糕很讨喜。

    端午节那天早上，杨芸起床后，先把糯米泡上水，糯米泡一个时辰就能包粽子。杨芸还把早点准备好的五彩平安绳，和艾草香包拿了出来送给家人。

    “姐姐，这个平安绳好漂亮啊，你编得真好看。”杨轩很喜欢姐姐送的平安绳。

    “姐姐，这个香包太香了，天佑很喜欢。”杨轩和孔天佑收到杨芸送的平安绳和香包，高兴和在饭桌前蹦蹦跳跳的，一大早任谁看了两个孩子手足舞蹈的样子都会心情很好。

    “过来，姐姐帮你们戴上，戴上这个平安绳，小轩和天佑就平平安安，健健康康的长大。”杨芸帮两个孩子把平安绳都戴在手腕上面。

    “奶奶，平安绳好看吗？”

    “还有我，杨奶奶你看我的平安绳好看吗？”孔天佑和杨轩戴完平安绳就在奶奶面前臭美起来了。

    “好看，你们两个人戴起来都好看。”呵呵！奶奶一向很慈爱，就算不好看她也会夸孩子好看的，当然杨芸编的平安绳确实很漂亮。

    两个孩子吃完早饭后就去许大夫家学习了，走的时候杨芸还听到他们两个，在商量要把平安绳拿去给小宝和胖胖看看，他们定没有这么漂亮的平安绳。杨芸听了就想笑，这两个小子，小小年纪就这么爱臭美。

    杨芸让杨勇吃完早饭，就去周屠户家，买个猪头和一些五huā肉，回来做成卤肉，五huā肉到时候要包到粽子里面，杨勇还买了大骨回来煮汤，今天过节总要煮顿丰盛的饭犒赏一家人。

    杨芸收拾完碗筷就把干香菇拿出来泡水，杨芸是打算粽子里面包香菇、五huā肉、红豆沙。杨芸记得前世吃的粽子里面有包，香菇、五huā肉、红豆沙，还有一个小鹌鹑蛋跟一条虾。有些粽子里面是还放了咸鸡蛋。可惜周家村这边材料有限，杨芸选择了三种材料，当然有这几种材料，包起来的粽子也很不错了，杨芸听奶奶说平常农家人，都是包点绿豆在里面简简单单的。

    说到咸蛋，杨芸想起家中的鸡蛋存了许多个，如果把鸡蛋腌成咸鸡蛋就可以存放很久。等端午节过后，找些材料把鸡蛋腌成咸鸡蛋。在镇上和周家村，杨芸还没有见过有人卖咸鸡蛋的。

    杨勇把肉买来回后，杨芸放上配料五香粉，把猪头肉和五huā肉全丢到锅中卤了起来。一个时辰后卤肉已经卤熟入味了，糯米也泡得刚刚好。杨芸把锅中的五huā肉捞起来沥干卤汁，等肉微凉，让杨勇把五huā肉，切成五厘米厚度的小肉块，装到盘子中，再把泡开的香菇去蒂切成两半。

    杨芸从厨房里拿出前几天晒好的粽叶，重新拿到锅中用开水煮过一遍，等粽叶放凉后就开始包粽子。先把两片粽叶折成个，半弧度的漏斗形状，放上半个香菇，倒一勺糯米下去，再放一块五huā肉，再倒一勺糯米，最后再放上一小块搓成圆形状的甜豆沙。

    然后把粽子包结实，最后用根棕丝把粽子捆紧，粽子一定要包得严密结实防止糯米漏出来。除了杨轩和孔天佑，家中另外四个人一个早上，就留在家中包粽子和捆粽子。先包好的粽子就放到锅中用水煮熟，大约要煮一个时辰才煮得熟透，杨芸跟奶奶他们都是边包边煮，煮好一锅就放另一锅下去。

    到了中午杨轩他们回来吃饭，才煮好一锅粽子，中午一家人就着粽子和骨头汤还有一盘卤猪头肉，加两盘炒青菜吃了一顿午饭。家人对于这次包的粽子都表示很喜欢，杨轩跟孔天佑各吃了两个，杨芸包的的粽子大小适中，不会太大也不会太小。爷爷他们都吃了三个，杨芸自己也吃了二个。

    那两个小的吃了两个粽子已经很饱了，还想吃第三个的时候，给杨芸制止了。糯米本来就难消化，小孩子的消化能力本来就差，哪能一下子吃那么多粽子。