第一百三十三章 肉苁蓉鱼煲药膳【下】

久，这会已经完全冷却。

    因为壳已经全部煮开，里面的蛤蜊肉很容易就能用手指扣出来。

    几分钟后，堆满漏勺的几斤蛤蜊，在谢黑龙灵活的双手下，变成了一小碗的蛤蜊肉。

    接下来要处理的是药膳的第三种食材——肉苁蓉。

    肉苁蓉是一种沙漠寄生植物，具有极高的药用价值，是中国传统的名贵中药材。

    由于它的药性堪比人参，素有“沙漠人参”之美誉。

    同时肉苁蓉有一定程度的抗衰老，促进代谢及强壮作用，所以在历史上就被西域各国，作为上贡朝廷的珍品。

    也是历代“补肾壮阳”类处方中，使用频度最高的补益药物之一。

    谢黑龙把肉苁蓉洗干净用碗装好，连同需要切片的蛤蜊，一起拿到菜板旁。

    拿出菜刀，感应活力间手臂翻飞，刀刃灵活摆动，动作快捷不失精准。

    “哒，哒，哒，”

    轻快悦耳的跳刀声，如艺术创造的美妙音乐，悠扬的传荡在厨房里。

    不到一盏茶的时间，两样食材就被切成均匀的片状。

    完美的厚度比例，最适合烹饪的形态，无不显示着谢黑龙刀功的神奇之处。

    主食材全部准备完成，秋娣姐在出去之前，也已经把配料切好了。

    谢黑龙将锅子放置于武火上烧热，加入少量的植物油。

    等油温达到六成热时，加入姜片、葱段爆香。

    放入昨天用猪大骨和乌骨鸡熬制的上品高汤，把石斑鱼、蛤蜊、肉苁蓉三道主食材放入锅内，大火把高汤烧开。

    接着谢黑龙从橱架上拿下一个大瓦罐，用清水洗净。

    把炒锅内的食材和高汤，全部倒在瓦罐里面。

    瓦罐和砂锅都是煲菜的最佳器具，但是瓦罐和砂锅有点点不同。

    在烹调其间不再加水，不开盖，不加复杂的调料，全封闭低温煨制，是瓦罐煲菜的特色。

    在瓦罐里加入粉丝、酱油、料酒、盐之后。

    谢黑龙用锡纸把瓦罐口全部封住，然后放到旁边的散发式煤气炉上。

    进行到这一步，肉苁蓉鱼煲药膳已经差不多完成。

    后续的部分只要用文火煨1小时，最后加入小白菜即可。

    主菜搞定，谢黑龙提手看了下时间。

    1点15分

    秋娣姐还有一个多小时就要上班了，还有几道小菜没做，谢黑龙不由得加快了做菜的速度。

    “哒，哒，哒”

    独特的菜刀音乐再次响起，只是速度比上一次根快，就像是急促的战歌一般。

    “滋——”

    食材所带的水珠进入热锅中，和高油温的油相遇，响起了激烈的水爆声。

    在谢黑龙熟练的烹调技法下，剩下的四个菜很快就完成了。

    由于四个菜的制作时间不到20分钟，而药膳的制作时间需要1个小时，此刻肉苁蓉鱼煲也就刚好达到熟的程度。

    时间不多，谢黑龙只能再次使用自己的特殊能力。

    手抓住药罐的耳朵，微微感应，大量的活力迅速融入瓦罐内。

    1分钟后，浓浓的奇异香味猛地涨开封口的锡纸，狂风暴雨般霸占了整个厨房。