第四十六章 美味小白菜

    村长家只有林又晴和林如玉在家，别人都去地里干活了，只留她俩在家里做饭。又晴见林竹拿过来的棒棒茹，很是高兴，“小竹，这是你今天上山采的呀？”“是呀，”林竹点点头，“以前听大娘说过，今天上山玩的时候看见了，就采了些回来，不过还真是不好找，幸亏我带着黑豆儿去了。”如玉听说林竹上山去玩了，心里羡慕的很，又听她说这里有黑豆儿的事，忍不住问说，“你带黑豆儿上山啦？我也想和它玩。”如玉拉着林竹的手摇了摇，“下次去山上也带我去好不好？”“好，只要大娘同意，我就带你上山。”林竹有条件的答应了她，不过以林竹对李大娘的了解，如玉要想上山，除非有李大娘在旁边，要是她们两个小姑娘一起上山，肯定没戏。

    不过如玉没想这么多，只听林竹同意带她一起去就很开心了。林竹把过来向她们问问这棒棒茹如何料理的问题向又晴说了，林又晴告诉她，这种棒棒茹在吃之前必须用加盐的开水将棒棒茹焯一下，棒棒茹身上有一种看不到的附着物，只有这亲才能去掉，去掉后棒棒茹吃起来才会鲜美，不然会有一种苦涩的味道。就算是晒干后的棒棒茹吃的时候，是先用凉水泡发，再用加盐的开水焯，也是为了去除附着物。又晴还说以前村里人不知道能用这种方法去除苦味，只是用清水洗一下，炒出来的棒棒茹非常苦涩，所以吃的人很少。

    这种方法还是有一次李大娘机缘巧合之下，不小心将盐和棒棒茹掉进正烧开的水里，因为已经掉进开水里了，这水也不能用了，索性将棒棒茹在水里多煮了一会儿，捞出来后炒了炒，一吃才发现味道非常好，一点苦涩的味道也没有，这才知道吃之前要先用盐开水焯一下。

    林竹很庆幸来她们家问了一下，要不然肯定做的不好吃。从村长家出来，林竹正好碰上出门了的张老大夫，于是二人一同回了林竹的家，路上林竹把刚才在又晴那听到的棒棒茹的料理方法也跟张老大夫说了，他听了后也啧啧称奇，他也是第一次听说这种料理蘑菇的方法。

    因为家里没有肉了，不过还有半块猪肝，因为放在空间里，也没有变质，所以林竹烙了些鸡蛋饼，把猪切了片，又素炒了个小白菜，小白菜是林竹后来用存放在空间里的种子种出来的，当下还不是太大，不过可以吃了，正是鲜嫩的时候。最后炒了用盐开水焯过的棒棒茹，因为也是素炒，林竹只加了点油和醋，和一点点盐。没想到吃起来非常的鲜嫩爽滑。这棒棒茹林竹和张老大夫都是第一次吃，本来还有些犹豫，可吃了一口，就停不下筷子了。一盘子棒棒茹，被二人吃了个干净，还有些意犹未尽。

    张老大夫心里觉得，来到这林家村，虽然偏僻，穷苦，却总能吃到一些不一样的东西，而且味道不错。他对能来此感到非常庆幸。吃完了那一盘棒棒茹后，张老大夫才开始品尝其他的饭菜，不仅对鸡蛋饼很满意，最让他感到奇怪的是，那盘素炒小白菜的味道也很棒，小白菜吃起来有一种淡淡的鲜甜的味道在里面，张老大夫看着这盘素炒小白菜，觉得也没什么特别的，都是平常人会用到的小白菜，平常的油，平常的盐，可组合在一起却是不平常的味道。

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