第四十七章 肉粥

了两坛子了吗？能吃的完吗不跳字。李峰把竹篓放在厨房，拿下斗笠，抖了抖身上的雨水。

    “吃不完也是没办法，你没见架子上豆角密密麻麻，希望明天天晴朗，多些城里人过来。”张兰一边说，一边撒盐，天气热了，腌儿多些盐。

    看了看时间，四点多了，李峰进厨房，开始处理挖来的竹笋，这些笋子不大，处理起来容易。壳子拨开，在清水里浸泡一段时间，正好。

    别的料子李峰这边已经备好了，只等着一会处理儿，干草菇子泡在水里了，豆腐不好处理。李峰有些头疼，自家的嫩豆腐没加东西，不好动刀。

    李峰拿了几块香干子，切成豌豆粒大小，买的嫩豌豆，看了看，李峰觉着少了些什么的。荠菜，对了，李峰拿出儿一把荠菜，正好齐备了。

    晚饭，李峰很是得意的端出一盆子肉粥，“大家尝尝，我的手艺，看看怎么样。”外边依旧是雨水交加，天气已经黑了，白炽灯闪亮着光芒。

    每人加了一碗肉粥，白色米，豆腐，酱紫色的豆干，微微带着一丝荧绿色光的肉丝，荠菜的幽绿，加上点缀的香菜，淡淡香菜味混着肉味弥漫在一起。张兰，端着锅贴，几个素菜，炖了只甲鱼，天气阴湿，加了些药材，李山怕老人身体不行，山里风湿太大了。

    “吃饭，大家尝尝，这小子弄了半天肉粥。”李山笑着给几人递锅贴馍，由于锅受热，加上李山特别处理的，给几位老人拿过去的都是柔和的，厚实一下。李峰和着林颖都是选的焦脆的，年轻人牙口好，吃着焦脆，可口。

    “我试试，不错，很香，这肉细腻，淡淡苦甜，很奇特啊，肉丝烂糊，你们尝尝，这是什么肉，有些像野兔，不对，鹿肉，也不是，什么肉这般细腻啊。”王老吃了一口，满口赞叹，脆生嫩鲜香的笋子。

    “我试试。”成老颇为有些意外，老王吃的东西可不少，不是吃遍大江南北，也算一个会吃的主。“味道是有些特别，不过甘甜苦涩包含其中，真是难得体验。”

    林老有些好奇了，尝了一口，皱起眉头，有些鱼肉的多了一丝劲道，牛肉多了一丝细腻。

    “什么嘛？”看着几位老人竟是赞同，夸赞，林颖颇为不屑，舀了一勺，眼睛一亮，真是不错，香菜香味加上肉味，配上豆腐柔软，豌豆清香。

    “小宝，你这什么肉啊，我怎么尝不出来啊，你说说，不会是山里的四脚鱼。”张兰吃了一口，半天没回过味来。

    “什么，四脚鱼，阿姨你快说说。”林颖一听，四脚鱼，难道是新物种，心里隐隐兴奋，这边肉粥也放下了。

    “呵呵，我阿妈说的四脚鱼，就是平常说的娃娃鱼，这些年少见，要是你想吃，可要进山里去看看了。”李峰喝了一口粥，不错腥味丁点没有。

    “什么，你们竟然吃娃娃鱼，难道你知道它是保护动物吗不跳字。林颖一下子站了起来，指着李峰，如不是看着众人在场，说不定又是一顿说教。

    娃娃鱼凶猛，肉食性，以水生昆虫、鱼、蟹、虾、蛙、蛇、鳖、鼠、鸟等为食。捕食方式为“守株待兔”。大鲵一般都匿居在山溪的石隙间，洞穴位于水面以下。夜间静守在滩口石堆中，一旦发现猎物经过时，便进行突然袭击，因它口中的牙齿又尖又密，猎物进入口内后很难逃掉。它的牙齿不能咀嚼，只是张口将食物囫囵吞下，然后在胃中慢慢消化。娃娃鱼有很强的耐饥本领，饲养在清凉的水中二、三年不进食也不会饿死。

    过去娃娃鱼哪里是什么珍贵玩意，山溪中多是有的，这东西说不上好吃，主要过去调料少。至少李峰这般觉着，有些腥味，凑合着吃一口饭，如同甲鱼，过去是没人吃这玩意，说是吃了下辈子就成了王八。甲鱼肉质不同一般鱼，过去人很少会烧的，加上没调料，味道最是不好。李峰还记着小时候，爷爷端网，每次最不喜欢的几鱼，其中一种就是甲鱼，小的直接扔掉，大的砸死喂鸭子的。

    至于娃娃鱼多半是捉许多，打成饲料，拌着青草，干草什么的，喂牛羊畜生的。可惜如今人，竟然当成美味吃，可能是调料多了吧。真正，李峰觉着美味还是河豚，吃了一次，多少年忘不掉。

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