第18章

    田玉香一见叶梅带着方圆回来了，心里就彻底定下了，知道这是家人同意方圆跟她学艺的事情了。她还怕圆圆家不同意呢，毕竟孩子太小。她好不容易找了个聪明又贴心的孩子，可不想放弃。

    这不，叶梅马上跟她说：“田姨，家里都同意圆圆跟你学厨艺的事情了，以后就麻烦你多费心了。你放心，以后，也别给我工资了，我还像以前那样照顾你，咱们就跟亲人一样，就别提钱不钱的了。”

    叶梅是觉得，既然圆圆拜了田姨当师傅，那她也得把田姨当正经亲人来对待，那就不能按照原来的行事收田姨的钱了，她得再想别的办法赚钱过日子。

    不怪叶梅这样想，拜师还是一件很严肃的事情。俗话说得好：“一日为师，终生为父。”到方圆这里拜了师傅，田玉香就跟她亲奶奶差不多了。田玉香孤身一人，方圆以后要给师傅养老送终地。

    田玉香说：“方圆跟我学艺，以后就跟我孙女差不多……”她想了一下，沉吟道：“反正我这是家传的手艺，只是想找个传承，辈分上没那么严格，我看就这样好了。不若你给我当干闺女，我把手艺传给圆圆，以后圆圆就是我孙女了。”

    虽然这样有点乱，却两全其美了。

    田玉香是想：她自己是个苦命的，后半辈子过得悲苦。正好圆圆合了她的眼缘，把这娘俩留下，以后能名正言顺地照顾她们。她还能有几年好活，现在她也想开了，留下她们，就让陪伴她剩下的岁月吧，总比一个人孤独老去地好。

    叶梅感觉田姨的说话和她想的没差，就同意了。

    正好隔天就是阴历十五，是月圆的日子，田玉香觉得是个好日子，就说：“咱们今天准备一下，明天再办个简单的仪式。”

    田玉香让叶梅到附近的集贸市场去买了一些新鲜的蔬菜和肉类，准备明天做一席菜，先磕头上香，然后祖孙三个好好吃一顿就行了。

    第二天吃过早饭，方圆看妈妈和田奶奶就开始忙活着做菜，像炖肉、煲汤用的时间长，都得提前准备。幸好田奶奶家既有煤炉，也有煤气灶，能倒腾得开，不然还真不好弄。

    方圆看俩人忙活一上午，弄出一桌色相诱/人，味道浓香的菜肴。

    菜色看上去很平常，像老鸭汤，是将几种中药（甘草、陈皮、人参、茯苓等）和大枣一起置入鸭腹中，再用线将鸭子扎好，放到砂锅，加入水和适量酒，用小火煨炖至熟。据田奶奶说这道菜有养胃益肺，补血益脾的功效。

    还有那宫廷老豆腐，方圆亲眼看见，里面加了山蘑、肉丁、辣肠丁等，加入各种调料和鸡汤一起炖，做出来后颜色鲜亮，汤中还有醇厚的肉香味和鲜香的蘑菇味，闻起来就忍不住流口水。

    而凉拌糖醋心里美萝卜，没有切成普通的萝卜丝，而是田奶奶切的花样，上面横切不断。翻面斜刀，切好后就是蓑衣效果，上面撒了一层细细的白芝麻，看起来非常漂亮。

    还有白切鸡、熘肝尖等菜，各有各的特色，丰盛极了。

    叶梅认干妈简单，她给田姨磕个头就完事了，田姨拿出她一副重量十足的银镯子，给她带在手腕上。叶梅还想推辞，给田姨言辞拒绝了。叶梅知道她现在身无长物，没法回敬田姨，只好想着以后好好孝敬她。

    至于方圆，则是在摆放着田家族谱的供桌前磕了仨头，田奶奶说了将厨艺传给田园的话，也算完事。

    田奶奶送给方圆的是一个翠绿的玉佛挂件，说：“这是家里传下来的，我也没人可送，今个就给圆圆了。正好‘男戴观音女戴佛’，看着小巧精致，玉又养人，圆圆带着合适。”

    方圆看着挂件水头很足，颜色翠绿，老辈子传下来有这成色一看就是好东西。这放到二十年后得卖多少钱啊，方圆不敢再想了，她不敢要。

    田奶奶说长... -->>
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