12第十一章 小试牛刀

爸心理素质比张老五强多了，再说了我们家有没有精神病史，你放心，不会。”

    老太太欲言又止，林墨他妈妈程缓缓因病去世时候，老幺可不气得就跟疯了一样吗？她打心眼里喜欢程缓缓做她儿媳妇儿，漂亮懂事孝顺又能干又有文化，跟戏里唱仙女似。可她毕竟去了，她又怎么忍心看到儿子一天天过着魂不守舍日子，否则又怎么会急着给林墨找后妈呢？她千求万求终于让儿子松口答应娶王艳艳进门，可哪知竟是个丧门星，还不如不娶好。

    自从知道王艳艳是个什么货色，老太太悔得肠子都青了。再一对比前儿媳妇儿，就老觉得自己对不起儿子。可是日子总得过，原以为林书都这么大了，老幺家日子也越过越红火了，哪知竟天降横祸。

    老一辈人思想保守，老太太断不会林墨面前说他爸妈是非。不过，林墨到底不是真正未成年人，奶奶没说出口事情他都明白，有些事情他甚至知道比奶奶还清楚。

    “我是担心爸爸左腿截肢了，中学肯定不会再要他了，他以后该怎么办，真要天天闲家里，他肯定受不了。”

    林建没有这年代知识分子那些臭毛病，学校他能好好当他老师，回家里把衣服裤子一换，农活干得不比村里其他人差，否则以他微薄工资，和懒惰成性王艳艳，怎么可能修得起房子。

    林建就是那种天生闲不住人，上辈子就是两条腿都没了，躺床上还做些手工活贴补家用，你真让他天天闲家里什么都不干，他绝对比生病还难受。

    “受不了能有什么办法？把小命保住了比什么都强。”老太太叹息道。

    祖孙俩聊着天，很就将食材收拾好了。

    林墨去菜市去得太晚，买不到什么好菜了。他只买了些萝卜青菜白菜干香菇土豆之类蔬菜，几斤大腿骨一斤瘦肉，一只小母鸡回来，另外还有米、油、调料之类。林海一大男人，这儿睡个觉就差不多，做饭可就别指望了。厨房里工具挺全，半不旧，大概是上一任主人留下来，余下连粒米都找不着。

    小母鸡是菜市杀好，很肥，肚子里藏了不少油。病人大病初愈需要虽需要进补，但是绝对不能吃太油腻东西。林墨麻利把厨房里菜刀磨了磨，将鸡肚子里油全切了出来。鸡油可是好东西，没高汤情况下做汤菜，往菜里加上些，味道立马就不一样了。

    切出了鸡油，林墨把鸡胸脯上肉切了下来，焯掉血水水，整块放锅里大火煮熟。将煮过鸡肉汤，倒进小砂锅里，再把一直浸泡着粳米倒进去，等水开后，用小火慢炖。干香菇比鲜香菇多个味儿，有人就喜欢那个味道，也有人非常讨厌。林建刚好属于无所谓那种人。等香菇泡好后，林墨将它们细细洗净，挤掉水分后，拿了几朵，撕成细丝，等粥熬得差不多了，将香菇丝和鸡丝放进去，盖上盖子，小火慢熬。

    因为食材不齐，林墨只能炖个简易版香菇鸡丝粥。爸爸现情况，喝这粥是滋补。

    接着，他将瘦肉洗净，切小块，加料酒稍微腌了一下，等锅里油热了，把姜片、花椒粒、干辣椒放进去炝炒出香味了，再将小肉块倒下去翻炒，放入豆瓣，少许老抽，炒出香味后，将奶奶准备好土豆块也放了进去，稍稍炒制后，加入适量水，大火烧开，转为中火烧着，不一会儿家常土豆烧肉香味就飘了出来。

    原本奶奶年纪大了不该吃这么辛辣东西，可她老人家早已经习惯吃辣了，陡然让她换了口味，她反而吃不习惯。

    过了二十来分钟，菜烧好了，林墨调入适量盐，撒上少许芹菜，起锅，一大碗色香味俱全土豆烧肉做好了。光嗅着那股麻辣鲜香味道，老太太就下意识咽了咽口水。

    乖孙这手艺，怎么感觉比她做了一辈子饭好呢？

    接着林墨把一小碗鸡油全熬了，熬好了，将多余油舀起来，就着锅简单炒了一个香菇青菜。又用油渣和少许鸡油，掺水加姜做了一大碗白菜汤。这会儿粥也差不多熬好了，林墨往里面放了少许盐，搅匀，关火，拿了俩大碗盛了两碗出来，往碗里放少许葱花，香味儿顿时浓了两分。

    老太太看着桌上色香味俱全两菜一汤，眼睛都瞪直了，这这这，难不成缓缓真给乖孙托梦了？

    等老太太挨个尝过三个菜，再喝上几大口粥，瞬间觉得她乖孙绝对可以像他说那样，把那几万块钱挣回来。这些菜味道，简直是绝了！

    林墨没告诉老太太，做这些菜，他还没使出真正绝招。@@##$l&&~*_*~&&l$##@@abdefg