049 豆腐

sp; 乐趣？真是贵族奇怪的嗜好。

    他们就从未发现做这些事有什么乐趣，而且他也没听说，酸汤和黄豆能做出什么美食来。

    退到一旁，努特认真仔细的看着亚瑟。

    不管如何，只要是亚瑟大人做出的食物，一定要说好吃！努特心想。

    撇去几粒浮起的豆子后，亚瑟便让莉亚一点点舀进磨盘，而他则慢慢推起磨来。

    推磨是没什么乐趣的，但看着黄豆变成乳白的豆渣浆，想着豆渣浆待会儿就能变成豆腐，亚瑟心中就忍不住的感到惬意和轻松，有一种难言的亲切感。

    他想念家乡的食物。

    在两人的合作下，原本的两大盆黄豆，很快便都成为了飘着白泡泡的豆渣浆。

    “来，将这些都搬过去，舀进滤网中！”

    虽然推磨推得手酸，但亚瑟却一脸兴奋，心中的高兴任谁都能从他脸上看得一清二楚。

    一层滤网，隔绝了豆浆与豆渣。

    亚瑟摇扯着滤网，又是一通忙活后，终于将所有豆浆滤进了锅中。最后还用力压了压滤网包，一点儿豆浆都不放过！

    “生火，先大火！”看着满满一锅乳白的豆浆，亚瑟连忙吩咐道。

    锅中的豆浆被逐渐加热，泡泡和油脂上浮，煮沸两分钟后，亚瑟灭了火。

    “看仔细了！”

    等锅中的豆浆稍微冷却后，亚瑟拿过一根细木棍，一副要表现真正技术的模样。

    亚瑟轻轻将木棍从锅边插入，众人都以为他要搅拌时，却见他已经轻柔的将木棍抬起，一张黄色的皮膜随之被接了起来。

    “这叫豆皮，可以晾干以后食用！”

    看着自己接起的豆皮，亚瑟一脸欣喜。他看过许多次别人做豆腐，但自己动手，这还是第一次！

    豆皮不能接太多，不然豆浆会很稀，也就做不出豆腐了。

    拿着一大勺酸汤，亚瑟一脸得意的看着几人：“都睁大眼睛瞧好了，现在就是见证奇迹的时候！”

    除了面色颜色的索恩，莉亚几人都认真的点了点头。

    在几人的注视下，亚瑟一连将三大勺酸汤淋入锅中，搅动一番后便不在动作。

    几人都凑拢上来，站在锅边，和亚瑟一样低头注视着锅中。

    惊人的一幕开始发生！

    在几人的注视下，原本还像水一般的豆浆，几乎在瞬间便发生了变化。一团团白色的凝胶聚合，乳白的豆浆开始分离成两种物质。

    “变了变了！亚瑟大人，有变化了！”努特在一旁伸着脖子，几人都是一脸惊讶的神情。

    亚瑟得意的一笑：“别着急，还需要等一会儿！”

    稍微等待后，亚瑟先舀出几碗豆腐脑，等在凝固一会儿后，便将大半的豆花舀进了准备好的模具中。

    一锅豆花被一分为三。

    处理好模具中的豆花，亚瑟立马让努特取来带辣味的香料，洒在了几个装豆腐脑的碗中。

    亚瑟端起一碗，直接舀上了一口。

    制作很粗糙，豆腐脑不够嫩，调料也不够齐全——但这是亚瑟吃过最美味的豆腐脑。

    “吃，都尝尝！凉了就不好吃了！”

    “是是！”

    一听亚瑟让他们也吃，几人连忙端起了碗。瞧着亚瑟一脸幸福的模样，他们早就馋的咽口水了。

    “真好吃！”

    “好吃！太好吃！”

    “太，太软了，一下就咽下去了！我都还没咬它。”

    “大人，您做的这个的东西的确美味。”

    努特一家连声称赞，他们是真觉得好吃，从未有过的好吃。

    索恩更是连勺子都懒得用，举着碗吱溜喝完了豆腐脑，一脸认真的称赞。

    莉亚则捧着碗，一脸崇拜的看着亚瑟。

    “这不算什么，我做得还不够好，你们往后还可改进改进。”亚瑟一脸得意，就喜欢你们这种没见过世面的样！

    锅中的豆花，亚瑟直接做成了蘸水豆花。

    至于模具中的豆腐，除了制成鲜豆腐外，亚瑟还准备做成豆腐乳和豆干。

    晚餐时，亚瑟特意邀请了管家和学士，这样的食物，老人一定会喜欢。