买的活鸡,现杀放血、拔毛洗净,切块料腌、爆炒加盐……
厨房水缸里还养着几尾鲤鱼,听说是今日刚收来的野物,何爸跟掌柜的买来一条。
刮鳞刨腹、去脏除腥,同样是肥猪肉炼油,葱姜蒜爆锅后再加点五花肉,翻炒后再加几两酱油。
何爸最满意的就是这个世界有酱油,要是连酱油也没有,食物调味就少了太多滋味。
加水熬煮,水是山间活水,可直接入口,微甜。
等水开,提头吊尾将片好的鲤鱼整条放进锅里,正好水没一大半。下水而不松手,左右来回滚过两三次,鱼皮也就熟了。
然后加酒和醋,这个醋只是普通的老醋,而酒就有说道了。何爸问掌柜的要酒,结果掌柜的拿来的是十年份的花雕酒!
拿这酒做鱼不知道好不好用,但喝起来绝对没跑,光是闻,何爸就感觉快醉了一样……好酒!
倒了适量的花雕进去后,小火慢炖。
何爸偶尔轻轻翻动一下,避免糊锅,同时又开一灶,炒几个青菜点荤。
等鱼锅里水开十分钟左右,何爸在里面加了糖盐,继续熬煮。
等到锅底水基本靠干,红烧鲤鱼也就可以出锅了!
可惜这里没有香菜,不然还可以再提一提味道~
一个小时后,何爸坐在了客栈的大厅里,面前桌面上摆了七八个盘子。
炒鸡、红烧鲤鱼、清炒油菜、醋溜土豆丝……还有一盘闷驴肉,这是客栈里本就有的。
拿着剩下的半坛花雕,何爸小酌一杯,再吃一口肉菜,嗯……浑身的细胞仿佛都活了过来!
半下午的时间,何爸自己一个人坐在这空荡的客栈大厅,拾荤捡素、饮酒为乐,好不痛快!
“嘶嘶~好香啊!”
客栈外突然传来了一阵爽朗的声音,何爸听声抬头看去,一个身穿蓝色劲装袍裙的青年迈步走进来,衣着素雅,面貌谈不上英俊,但一脸和气,颇有一番出尘世外的感觉。身后还跟着两个人,看姿态不是手下就是随从。
“拳王阁下真是好兴致啊!”来人青年二三十岁的年纪,见面倒也客气,走到桌前拱手问好。
何爸听在耳里,心知这人一上来就喊自己的名号,显然是冲自己来的。
“阁下是……”何爸站起来拱手回礼。
“在下乃天下会天霜堂堂主,秦霜!”
“原来是秦堂主当面,失敬失敬!”何爸客气的拱拱手。
眼前的秦霜表现的比较随和,不像是找茬的样子,何爸也乐得清净。
而且,秦霜这个人物,何爸比较喜欢,甚至超过了聂风和步惊云。在看电影时,也总为秦霜的短命而可惜,这次全是见到真人了!
“秦堂主若不嫌弃,尝一尝何某的手艺如何?”
秦霜微微一怔,惊讶道,“这些……是拳王阁下自己做的?!”
“哎~”何爸一摇头,“别总是拳王拳王的叫,江湖人错爱,当不得真!请坐……
我姓何名忠,已是知天命的年岁,我就托大一次,你喊我一声何老哥不愧吧?”
“大胆!”秦霜还未说话,身后的随从倒是跳了出来。
“哎!”秦霜制止了身后随从,说到,“拳王前辈不管是年龄还是这厨艺,都让人敬佩,但要让我喊一声老哥……还得看阁下的武功够不够格啊!”
何爸勿自坐在板凳上,给秦霜倒一杯后,也不管他喝不喝,自己倒是先饮了一杯,“这么说,秦堂主是来找何某麻烦的了?”
“麻不麻烦先不说,几个时辰前,我的手下雪暗天被阁下教训了一番,阁下不打算给个说法吗?”秦霜语气依旧平静,但眼神里更是好奇的看着何爸,想知道这人的武功到底有多强。
“你就没问问你手下,我为何揍他?”何爸不为所动的拿起筷子,红烧鲤鱼得趁热吃,凉了可就不美了。
“我天下会的人,从来都是拳头下面说公道,不问其他。”秦霜的意思很明显了。
“你想如何?”何爸很无奈的看着眼前的秀气公子,若非情不得已,真不想跟他打架。
“秦某出个主意,拳王阁下且听。”秦霜来时就已经想好了这些,所以此时直接说出了自己所想,“这次我与阁下比过一场,阁下要是赢了,我秦某喊你一声何老哥,同时撤销天下会对你的通缉!
而要是我赢了……我也撤销通缉,但你必须加入我们天下会!如何?”
何爸听了心中正寻思,这个秦霜在天下会里估计算是和气的了,要是其他人,知道自己有了天下会的人的话,肯定是无休止的追杀。
不怕追杀但怕麻烦啊,那就做过一场吧!反正何爸不觉得自己会输。
“此话当真?”
“君子一言驷马难追!”
“请!”
“请!”