39、第三十九章

    林灿开始着急了, 她刚才又说错了话！

    谢燎原那么问的时候，自己应该否认的！

    她刚坐下, 下一秒又站起身说：“还是我一起帮忙吧。”

    傅简易：“既然是你老师, 那一定没问题的, 刚才你走了这么久也累了，再说了, 不是还有谢燎原帮忙打下手, 我们就等着尝味道就好。”

    林灿：“……”

    傅简易：“快坐着啊, 不是走得腿都酸了。”

    姜宝看了眼林灿, 两个人交换了个眼神，她这才坎坷的坐了下来。

    ———

    不就是一个樱桃酱，这能有多难, 自己能搞定得了，姜宝在心里为自己打气。

    她对比樱桃和樱桃酱的不同, 思考着两者在物质转变的过程中, 可能会发生的物理、化学的反应。

    樱桃酱是没有核可以直接食用, 姜宝皱眉。

    那第一步不是开火是去核，姜宝展眉。

    小樱桃甜度不高, 糖分加热后会乳化, 口感会酸涩, 姜宝皱眉。

    甜味剂从化学结构来看，有糖醇类、苷类、氨基酸，所以桌上有一罐冰糖，姜宝展眉。

    林灿找出来的柠檬要怎么用？姜宝皱眉。

    酸性可以加速果胶的反应, 所以要挤汁，姜宝展眉。

    ok，步骤和食材的用处有了轮廓，果然万物皆可化学。

    姜宝觉得自己是天才。

    以上就是一众人，看到大师关于‘美食的灵魂’最质朴的思考。

    理论都对了，那么问题来了：要怎么拿这把刀给樱桃去核？

    这么一大堆的樱桃，不是一两颗。

    假如她不小心切到手，也不算太丢脸？

    毕竟人都有失误的时候，而且这总比表演粗糙的刀工好……到时候就可以用伤口不能‘沾水’的借口，让林灿接手。

    应该也没人会怀疑。

    虽然自己是个天才，未必不能做得很好，但是姜宝还是决定用‘金蝉脱壳’这个招，毕竟事事不用强出头嘛。

    她拿着那把大到可以去杀人的刀，看好时机就准备干活。

    现在倒真成了大哥嘴里‘流血都不流泪’的女人。

    其他人也很意外，拿着砍骨头的刀去……切小樱桃，会不会太夸张了点，而且画面非常不和谐。

    姜骁咳嗽了声，强行的挽尊：“这你们就不懂，大厨不管切什么都一把刀，这就是和普通人的区别了。”

    众人：“……”

    真的是这样吗？

    姜宝把心一横，刚准备给自己放血，突然被人握住手腕。

    她转过头就看到了谢燎原，姜宝眨了下眼睛，不知道这个家伙又要干什么。

    “还是我来切吧，你去把那几个要用的瓶子洗了。”

    谢燎原从容的从橱柜拿了一把陶瓷的水果刀，开始利落的干活。

    他一个人在国外生活过几年，刀工也算凑合。

    姜宝：“……”

    等等，原来还能用其他的刀？难怪说刚才那把这么沉！

    “谢总还抢着干活啊，不错啊。”有人调侃道。

    谢燎原看了眼姜宝，声音淡淡的说：“我突然来了兴趣，想试着自己做，让林小姐来指导，希望你们不要嫌弃我的手艺。”

    一群人笑了起来，说有了这心意，那自然不会的。

    调侃谢总还真是一个上得厅堂下得厨房的好男人，哪怕不好吃也要捧场。

    姜宝在实验室洗过烧杯，洗东西自然不成问题。

    她慢吞吞的把几个小瓶子来回洗了三遍，对方还没有处理完果核，只好走过去看着。

    她从前倒是不知道，谢燎原还擅长切东西。

    谢燎原处理完樱桃，放下刀又问：“那接下来是放锅里吗？”

    姜宝点头，看了眼对面的林灿。

    对方在给自己比口型：水。

    她连忙补充又说：“然后放水。”

    谢燎原没有表情的把切好的樱桃，放到了白色陶瓷锅里，然后加入了水进去。

    加了大概半锅，转头又问：“这样够了吧。”

    姜宝瞧了眼，装模作样的说：“也差不多，你毕竟第一次做，不能要求太多，凭着感觉走。”

    “你说得对。”谢燎原收回了看着人的视线，边搅拌边说。

    不一会儿，空气里就开始弥漫着果酱的香甜气息。

    其他人边聊边等，只是偶尔看一看，也不觉得无聊。

    谢燎原：“可以加糖了。”

    姜宝背着手：“这个你自己看，要想健康点就少加糖，喜欢甜一点就多放点。”

    这个回答完美无缺！自己果然是天才！

    谢燎原：“我懂了。”

    半个小时后，锅里的樱桃酱变得粘稠了起来，谢燎原关了火，又看着桌子上的几个柠檬。

    化学实验的剂量非常重要，这个不能随便的糊弄，姜宝有了主意，她冠冕堂皇的说：“姐姐，我以前教你的都还记得吧？那我现在考考你，这一锅樱桃酱要加多少柠檬？”

    “……”

    林灿愣了两秒，回过神，连忙抢答：“一斤水果放一个柠檬的果汁，不过樱桃本来就有些酸，要适当地减量！这一锅要放四个柠檬！果酱等到凉了，撇去浮沫才能装到晾干的瓶子里！然后封存起来冷藏可以放一个月！我说得对不对！？”

    “很好，看来你都记得很清楚，下次我再教你其他的菜。”姜宝点头表示赞许，转头又吩咐旁边的人，“那我来搅拌，你去切柠檬。”

    谢燎原：“……”

    他把勺子递给人，认命的去切柠檬。

    其他人……倒是没看出不妥。

    傅简易看着旁边坐着的林灿，想着下说：“你回答问题真积极，像是个认真的小学生。”

    林灿：“啊？有吗？”

    “有，怕被老师误会自己是差生，抢着把会的都一股脑说出来。”

    林灿有些懊恼，是不是自己又说错话了？和这么多聪明的人在一起，老是显得她傻里傻气的。

    傅简易看出来对方的心思，小声的说：“不傻，挺好的。”

    有点可爱。

    林灿：“啊？”

    这有什么好的？叔叔你说了这么多话后，给我的评价一点没有公信力！

    算了吧，反正也就这样了，幸好姜宝那边一切顺利没有出意外，自己也能松口气。

    挤上柠檬汁后的两分钟，谢燎原关了火。

    果酱熬煮的时间不长，能看到大颗粒的果粒，颜色看着非常漂亮。

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