第015章 愿意成为顶尖厨师吗

什么。

    刘帮厨大大咧咧地问：“你的手艺这么高，都能直接当帮厨了，干嘛还要从底层干起？”

    他开始确实看陶乐不顺眼，毕竟不管是在各项大赛上，出彩的厨师基本上都是男性，可老板却把一个女人塞进他们后厨。他觉得老板这是在歧视他们，可是尝了陶乐做的菜，他才算是心服口服。

    不得不说，老板的眼光还是比他们的眼光毒！

    陶乐连忙摆手：“不，不用，我还是从底层干起比较好。”

    她的基本功还没有练好，要是现在就让她当帮厨，说不定会闹出什么糗事儿！

    其他帮助也连忙应和：“从底层干什么干？你的厨艺这么厉害，就应该直接升到帮厨！”

    陶乐被他们说得面红耳赤。

    姜主厨回头，淡淡地开口问：“你们是主厨还是我是主厨？这要提拔谁上来当帮厨，是我决定的。”

    他不喜欢别人擅自替他做决定。

    特别是想给他打算重点培养的人戴高帽。

    帮厨们不好意思地说：“您是主厨。”

    姜主厨不满地说：“既然你们知道我是主厨，那就不要乱说话。”

    陶乐紧张的心情这才松懈下来。

    帮厨们提到嗓子眼的心，这才放了回去。

    他们还以为陶乐露了一手之后会改变她在姜主厨心中的地位，从而导致姜主厨要提拔陶乐，直接把其他人的地位挤下去……

    帮厨们欣赏薛俞，但也仅仅是欣赏而已。

    餐厅里的上汤娃娃菜卖完，便开始供应西餐。

    姜主厨娴熟地将已经处理好的牛肉放在锅上，瞄了一眼上面三分熟的备注，面色凝重地等着牛排冒出烟雾，淡定地将牛排翻开。

    其实牛排的制作跟中餐相比较，步骤比较简单，但是牛排对于时间和肉质的要求比较严格。

    如果你想做出一块儿上等的牛排，那么你就必须对牛的构造有着非常深刻的理解，那一块儿的肉最嫩，哪儿一块儿的肉口感最好……

    当然最重要的是你不能被卖肉的商贩忽悠住，他们中有很多的人喜欢以次充好，明明是牛身上最劣质的一块儿肉，却偏偏睁着眼睛说瞎话，扯什么那块肉是最好的。

    姜主厨已经有挑选好几十年牛肉的经验，自然是比任何人都清楚哪一块儿牛肉要怎么处理口感才能达到极致。

    嗅到牛肉散发在空气里的香味，姜主厨主动把牛排装在盘子中，放好早就调好的料汁，在摆放上一朵小小的花儿提点整盘牛肉的颜色。

    从开始到结束的动作流畅到极致，让人根本找不到一点的瑕疵。

    牛排被帮厨送上去。

    姜主厨擦擦手，朝在旁边洗菜的陶乐招招手说：“你先过来一下，我有话要跟你说。”

    陶乐放下手中的菜，跟姜主厨走到厨房门口。

    帮厨们躲在门口，偷听。

    新人无论是对食材的理解，还是自身的能力都比他们要强，因此他们必须要时刻注意着姜主厨的态度，以免主厨想提拔陶乐，他们还傻乎乎地反对。

    姜主厨的身体站得倍儿直：“今天厨房里面有洗菜工辞职了，不过饭店里面已经招过来几个新人，明天就回过来上班。所以今天让你洗菜，你没有问题吧？”