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第245章 不知足

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拿起丁奇手边的韭菜,学着择菜,美其名曰。可没过多久,他们仨就被丁奇给轰出去。

    为啥?他们择菜择颠倒了,好的扔了,坏的留下来了。

    丁奇一阵头大,赶紧让三人去择香菇、收拾从河里捕到的小白条鱼和湖虾、腌渍的竹笋。不过香菇和笋丝只是配菜,主菜就是韭菜,今天晚餐的角儿!

    小白条鱼和湖虾是丁奇忙里偷闲制作的鱼笼捕到的,看着特别肥美,这是他为制作韭菜炒虾、韭菜炒湖鱼提前准备的。

    捕到的小白条鱼和湖虾与二十一世纪的鱼和虾没什么区别,白条还是那么大、贪吃,成群结队的它们占据了鱼笼收获的绝大一部分,导致本应该是收获主角儿的虾成了配角。

    韭菜收拾好之后,趁着三人在忙活其他事儿,丁奇拿出一条腊猪腿放在炭火上烧。

    考虑有四个人,三个男的一个女的,除了丁奇其他三人饭量都不小,而且还有鹿那个小吃货,所以韭菜类并不能满足大家的口腹之欲。至于油炸白条鱼,那就是一个凉菜,算不上硬菜。

    而硬菜就是这条腊猪腿,这是剩下的唯一一块腊肉,在希望坡那里猎到的那头公野猪烟熏后的产物,猪前腿肉。

    腊肉得烧皮,将外皮上面的一些污物清除掉。并且烧出来的肉皮吃起来更有嚼劲,味道更香醇。而且那用松枝、柏枝烟熏出来的腊肉,本身就带着植物的清香味,吃到嘴里让人回味无穷。

    这块腊猪

    腿是丁奇特别留下来的一块肉,一直舍不得吃。今天也是因为高兴,再加上割韭菜了,就将这块腊肉拿出来炖了。

    腊肉烧好,用热水清洗之后,原本黑乎乎的腊肉皮已经变成金黄金黄的,看着就让人有食欲。用斧头将这块重达六七斤的剁成小块儿,放到煮开水的陶锅中,焯水之后盛出来,沥干水分备用。

    陶锅再次放到火上,放上一勺猪油,化开,放上五六颗花椒,出味后放入腊肉块翻炒。一分钟之后,再从另一个盛满热水的陶器中倒入半锅热水,刚好没过肉面,撒上一点儿盐调味,直接在火上开始炖。等其他几个菜炒好,这个肉也就能上桌了。

    至于韭菜炒笋丝及最经典的韭菜炒雉鸡蛋,丁奇想想都美,一个人都想尝试一遍。

    这,可是乡愁啊!

    丁奇没有放什么特别的料,盐、香菇粉、花椒等,但炒出来的味道却是让三人口水直流,太香了!刚炒出来,就被三人给端到一边吃光了。还好丁奇提前尝了两口,满足了自己的乡愁。

    这三人中,就鹿最“虾三儿”,直接用筷子搂过去一大半,气得雄鹿直翻白眼。心说这孩子自打认识丁奇之后,就开始不尊老了。奔却最老实,没办法,谁也不敢抢啊,只能有啥吃啥。真说起来,四个人中,就数奔吃的少了。

    接下来,丁奇又做了一道硬菜:韭菜炒鹿肝,这可是丁奇以前想吃却吃不到的一道菜。

    为啥?

    碰不到啊!如果碰见鹿肝,丁奇肯定会买,并且是全部买走。

    可现在,丁奇不再担心鹿肝来源的问题,周围这么多鹿,每天都会捕上五六头,有肉吃自然没有人吃内脏,就被丁奇拿过来做菜。之前可是说过,鹿全身都是宝,至于鹿肝儿,可是堪比心头肉的一大美味!

    等丁奇将六道菜做好,已经是两个小时后,厨具简单原始,做出来还是有些不如意。可做出来的菜却是让大家很满意,他们可是知道丁奇不管做什么菜,总会比食堂那里做得好吃。

    六道菜,韭菜炒河虾、干煸白条、韭菜炒鹿肝儿、韭菜炒笋丝、韭菜炒鸡蛋以及炖腊猪腿,足够四个人吃好吃饱。其中韭菜炒鸡蛋是应雄鹿和左的要求,又炒了一份,丁奇也想过瘾啊!

    四人边吃边聊,同时和鹿他们仨一起分享自己以前的故事。就比如如何捕鱼、捕虾,如何使用一条直钩来钓鱼。

    这让大家惊叹连连,尤其是奔,光想趁着白天的时间去试验一下如何能用直钩来钓鱼,这可是非常不可思议的一件事!

    吃着菜,丁奇还一脸不满足的样子,如果有白米饭,那就相当完美了。不过也很快了,现在已经有稻谷,等天气真的开始变热之后就开始种植,今年秋天就可以吃上一碗白米饭。至于他背饭中的大米,丁奇一直舍不得吃,被密封在可乐瓶中,成为丁奇对二十一世纪生活的一种回忆。

    人,还是不知足啊!
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