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27主厨大比拼三

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    小二端着托盘敲开了许可心他们的包房,呈了两碗面上来。

    他们三人各拿了小碟挑出面来尝味道,又喝了几口汤头。许可心抿嘴笑道:“有惊喜、有遗憾,蔡姐姐你怎么看?”

    蔡芝思考了一会,皱着眉半天也没开口,最后琢磨着说:“任少爷做的刀拨面味道很好,面条一般粗细宽窄,看得出刀功的确了得。而徐公子这个拉面韧劲十足,咬断面条的时候甚至会弹到牙齿,这和面的技术真是了得!还有一个感觉我真是说不太准,这拉面吃在嘴里竟然会有清爽的感觉,这种爽口的感觉从哪里来的我至今没想到!”

    许可心点头说:“蔡姐姐的味觉很灵敏,你没有看他们提前准备汤头的过程,自然不知道徐离生拉面中清爽的感觉是从何而来。早上他们在后面厨房熬汤的时候我看的真切,两人虽然都是用牛骨在炖汤,但是徐离生则更为细致,他的汤取的是第二道的清汤,最是洁净而浓香。”

    许策在旁说道:“若说味道,我看徐公子要略胜一筹,任少爷性格较徐公子要浮躁,很多东西都没有细细研究,我看他若输也是输在这里。只是,今日的决定权在众食客手中,说句唐突的话,真正懂得美食的人并不多,都是囫囵吞枣罢了,任少爷之前的刀技表演那样精彩,只怕众人会将票投给他呢。”

    听了他的话,许可心和蔡芝不约而同的点头。他们三人再看向窗外时,台上的两个人已经比过了好几番。

    小二再送上面来时,许可心尝了立即摇头道:“任秋褆后来的面越做越差了,都煮过头了。”

    面锅中的水汽腾腾升起,任秋褆将面丢入锅中之后再看不见面的踪影,只能估摸着时间来判断面是否煮好。他经验有限,火候的判断难免有误差。

    满头大汗的任秋褆看了眼同台的徐离生,惊讶的发现他视水汽如无物,手持长筷,飞快的将面从蒸汽弥漫的锅中挑起。厨师下厨,难免会被浓厚的油烟、水汽所包裹,练就一双好眼力,是高手的必修课。

    许可心又感叹了一番,她以前也练就了如徐离生这样可怕的眼力,只是如今的她却又要从头开始。

    随着一锅锅的面出锅而起,比赛也越来越接近尾声。任秋褆和徐离生所做的花样十分多,许可心数了一数,任秋褆做了二十八种面,徐离生做了二十五种面,虽然二人做的难免有重复,但是除去重复了,也有四十多个面品!

    蒸、煮、炒、煎、炸、烩、卤、拌、烙,能用的方法都用上了,真是让人目不暇接。到后来,二人每做出一个新品种,台下都回响起雷动的掌声。江阴城中的百姓常吃的面品用一只手掌就能数完,何时见过这等全面的各色面品,每个人脸上都露着新奇和激动!

    “各位乡亲!”许肃之又登上台,大声说着:“敝店现在正在给各位发放的是投票所用的红黑两张纸条,交上红纸条的表示支持任公子,交上黑纸条的表示支持徐公子,请各位将你们的决定投到台前的盒子中,敝店会即时宣布结果!”

    十个店小二手中各握两把半尺长的纸条,纷纷发给现场的众人。

    这时候许肃之又说:“因为今日是元宵佳节,所以本店晚上会另有活动,凡是今日在本店食用晚饭的客人可以免费获得本店的贵宾卡一张,凭此卡,今后在本店吃饭,只用付八成的银子,希望大家晚上能光临本店!”

    许可心听到蔡芝猛的吸了一口气,转头问道:“姐姐,怎么了?”

    蔡芝说:“许老板这样随意降价,是会被商会责罚的!”

    江阴城中的商家除了要受知府的管制,还要遵守联合商会的一些规定。跟知府比起来,商会的作用甚至更明显。

    许可心惊异道:“我爹并没有降价呀,菜价还是那个菜价,只是给有卡的特殊客人部分优惠,其他人还是按原价收取。”

    蔡芝不解的问:“这样做岂不是对大家不公平吗?有的人贵,有的人便宜,商会的人不会同意的。”

    “可是这就像做生意的时候会对熟客稍微照顾一些,这是常有的事呀。”

    蔡芝摇摇头说:“哎,我也不太清楚,不知道是好是坏。只看这事情传到商会成员的耳中,他们怎么看吧。”

    这个八折优惠卡的建议是许可心提出的,她并没有细想,只是觉得在以前的世界中这样做挺方便拉拢客人的,没想到在这里似乎并不能被所有人接受。

    眼下并不是思考这个问题的好时机,因为她和许策二人必须去帮父母统计票数。一家人来到三楼的账房,分别清数红黑纸条的数量,来回数了两遍,许可心摇摇头对许策说:“哥,还真让你猜对了,任秋褆赢了。”

    许策笑着说:“我猜就是这样,你和蔡小姐能尝出面里的乾坤,可大家并不一定尝的出。尝着味道差不多,必看谁在台上耍的漂亮了。”

    许肃之在旁有些忧虑的说:“任少爷再怎么说也是福满楼的少当家,他到咱们店里当主厨,任家真的没有意见吗?”

    许可心说:“我问他好几次了,他都说没问题。”任秋褆从许可心这里学了蒸酒的技术,又学了爆米花的技术,任家人根本不会阻拦他到许记来,只怕是指望着他能学到更多任家没有的东西吧!

    “如此这样,那我就将结果写下来,公布出去了。”

    看着父亲在大红纸上写好公告,许可心和许策便将公告拿到门前去张贴,结果一出,门前又是议论声一片。
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