23烧烤的秘密

nbsp; 几人说笑着回到广寒亭，徐离生在背风的一面已经生起火堆来，见到许可心后问：“你头几日说要让我们见识一下新的烧烤方法，快来做吧！”

    想到烧烤的美味，许可心立即有了兴致，三两步跑到火堆旁开始操作。

    她将上山前提前准备好的排骨从铁盒中拿出，用铁丝穿成串，一面操作一面说：“你们所吃的烧烤只放盐和胡椒，最多再刷层蜂蜜或酱油，实在是枯味至极，我今天一定要烤出你们没吃过的美味！”

    在场之人都是懂厨艺的人，一面好奇的听着，一面看着她要怎么烤。她开始的操作很寻常，不过是将排骨两面都刷上油，然后放在火上烤，但到后来，众人却看她从大氅内不断的取出各色的瓶瓶罐罐。

    这些瓶中装的都是她配好的烧烤调料，当她将孜然撒到肉上的时候，徐离生突然惊奇的说：“这是安息茴香？”

    可心点点头说：“你认识？”

    徐离生说：“我只见人用安息茴香入药，并未见人用它来做食物。”

    可心点点头，这孜然正是她从药店里买回来，再自己加工制作的。

    她解释道：“安息茴香当作药用的时候能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。但却也是很好的调味料。这东西在做食物的时候我更喜欢叫它孜然，它可以祛腥解腻，并能令其肉质鲜美芳香，增加人的食欲！”

    众人听了一起点头，这烤排骨闻起来果然格外不一样！

    许可心又拿出一个瓶子，撒了些粉末到排骨上，她问众人：“你们能闻出这粉末的成分吗？”

    大家急忙去嗅，任秋褆最早抢着说：“花椒、大料！”

    许可心说：“这是成分最多的两样，还有呢？”

    许策又说：“还有肉桂、山奈、干姜、良姜、白芷。”

    “对的，还有更少的呢？”

    蔡芝皱眉苦思，也猜到：“紫蔻、砂仁？”

    “哇，蔡姐姐好厉害！嘿嘿，不过还没说全，还差四样！”

    众人目瞪口呆，没想到她那一点点粉末里混杂了这么多东西！最终是徐离生将其余的补全了：“剩下的四样是肉蔻、丁香、小茴香、木香，对吗？”

    许可心笑着说：“你们真厉害耶，竟然将十三香的成分都给猜出来了！”

    蔡芝说：“这十三中材料磨制成的粉末叫十三香吗？妹妹真是会想着法子调味道，这些材料中，有很多都是不常用的呢。”

    “是呀，为了凑齐这些原材料，我跑了不少次市场呢。”

    说话间，烧烤的香气已经四溢开来，众人渐渐都不说话，只盯着那金黄脆嫩的排骨留口水！

    “好啦，大功告成！”

    话音刚落，排骨已从许可心手中消失，众人吃的不亦乐乎，味道自然不是盖的！