第四二四章 围猎结束

”说着，满面红光的走了。

    看着祁丰谷消失的背影，祁焱忍不住咂咂嘴。那舒锦的手艺真是没得说，自己虽为皇帝，却也不能整日要她为自己做膳食，可是皇叔却可以餐餐都有她料理。哎，皇叔真是好口福。多思无益，还是做事吧。

    想着，祁焱收了思绪，开始心无旁骛的处理起公务来。

    不管是有谁动了什么样的手脚，但都是暗地里操作，祁焱并没有让这些事情影响到围猎的进程。围猎终于是结束了。

    围猎正式结束第二日，就是规模盛大的庆功宴会。作为皇上指定的首席大厨，舒锦自然是很忙的，有些食材头些日子就已经开始准备了，到开宴这一天，酒宴要傍晚才开始，舒锦却是天不亮就得开始准备。

    白天的时候会有各类比试，赛诗文，比武艺，比骑术，拼箭法等。舒锦趁着准备食材的空挡，也看了几场热闹，赛诗文中，李恒成竟然夺魁，当下得了皇帝的嘉奖，松阳侯笑的与有荣焉；江端玉曾想要参加武举，但是现如今他都已经在朝为官，所以武举是不会在参加了，但是这次围猎的武艺较量，江端玉虽没有夺魁可是也表现不俗，皇帝也称赞了一番；还有一些精彩的射箭表演跟摔跤比赛，舒锦也偶尔出来凑个热闹，看上几眼之后再回膳房继续忙。

    到太阳西落之时，天空还很明朗，草原上就已经点起了篝火。因为是庆功宴，所以不同于过去分散排布的篝火，这一次是看台之下的空旷地连点了五大堆的篝火，火光直冲天际，而周围则是摆满了单人独席的矮桌以及坐垫，连同皇帝等人在内，都围坐在篝火周围。

    白日的较艺结束，此时已是表演时间，祁焱带着众人都已经分主次落座，开始欣赏起乐舞。

    此时的君臣众人都是十分放松的，而跟他们的轻松惬意相比，膳房简直就是忙得热火朝天。二品以上的官员们的菜单都是由舒锦拟定跟制作的，因为是单人独席，所以菜色并不需要太多，也有许多人帮忙打着下手，但是既然是舒锦弄的菜色，自然是旁人不会的，所以还少不了她逐道工序把关。

    山鸡洗净抹干，吊起风干，把调料放入鸡肚子里，将两只鸡脚从尾部插入肚内，用纸包好，用牙签穿过鸡颈及鸡尾固定好鸡的形状；同鸡分量相同的粗盐炒热至微黄，放如瓦罐中，三分之一粗盐铺底，然后放入鸡，余下的粗盐倒入盖住鸡身。湿布盖住瓦罐口，慢火烧一个时辰。

    因为山鸡瘦小，所以即便是一只整鸡也没有多少，用来做这道盐焗鸡刚好合适。

    整只肘子用葱姜蒜桂皮八角等煮熟，冷却后剔骨，肉切片，但是皮不切断。锅中放油，化糖，放酱油盐，肘子放进去煮，然后大活收汤，边收汤边把汤汁浇在肘子上。到出锅时，肘子已经变色颜色红亮，最后的汤汁整个浇在肘子上。这样的一份东坡肘子可以算是二品官员桌上的主菜之一。

    而一品以上官员，乃至皇帝的主菜，则是另一道舒锦上一世都没机会尝试做的好东西。(未完待续。)

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