第两百七十章我爱吃咸肉

行。多准备些冰块，把肉放冰窖里面一样不容易变质腐烂。”

    叶暖笑着，轻摇头道：“不同的，冰窖是没办法熏制腊肉的。到是冰川地带那边可以考虑，那边低温适合熏制腊肉。当然，除了腊肉，炎热夏季还能腌渍咸肉。咸肉味道也很不错，部落不缺盐，用盐特别腌渍出来的咸肉别具一格。”

    咸肉，她曾经有幸去过一次云南，在那里吃过地道的咸肉。

    咸香，又带着劲道。

    与油渣和其他方式处理过的肉，截然不同。

    味道，一样十分惊艳。

    咸肉制作方法很简单，真正尝到美味的咸肉，却需要考虑当地的天气因素。高温，天气干燥，这种环境下腌渍的咸肉味道最佳。叶暖自己动作做过，但味道却不如在云南那时候吃到的惊艳，这与云南的气候有关。

    勘塔斯四季分明，夏季高温，足以腌渍出最地道的咸肉。

    “咸肉？”

    “咸肉，用盐腌渍晒干而成。跟我们制作腊肉很相似，唯一的区别是腌渍咸肉需要用盐霜把肉裹一层，吃的时候把盐霜抖落，加点干辣椒，或与竹笋爆炒，或直接清炒……”

    说起吃，叶暖脑海中不觉回忆起曾经吃过的味道。

    口舌生津，有些按耐不住。

    “现在能做吗？”铁离反应最快，直接道。

    叶暖道：“不行，咸肉需要高温炙烤。那样吃的时候，才会拥有特别的咸香口感。这时候，大冷天的就算用盐霜把肉裹一层，最后吃的也不过是腌渍后的肉。”

    “真可惜！”

    族人纷纷惋惜，却把制作咸肉的法子记了下来。想着，等来年入夏后就早早准备，部落什么都缺，唯独不缺肉。所以他们半点不担心没办法制作咸肉，毕竟地下城里面囤积着上万斤的盐，肉不缺，盐也不缺，咸肉什么的自然也不会缺。

    饭后。

    叶暖拿过粘合在一起的鞋子，试着拉扯几下。

    “很牢固，很好。”

    担心实验不成功，叶暖裁剪的皮革是鞣制去毛后的干净皮革，鞋面不高，刚好能裹住脚踝的地方。鞋底也没有垫上兽皮，穿上去还是有点冷，不过这些都不是重点。重点是，地龙唾液能把橡胶鞋底和皮革粘合在一起，这一来可操作的空间就变大了。

    “暖，这个就是雪地靴吗？”青和好奇道。

    一旁，铁离他们纷纷盯着叶暖手上的胶鞋，跃跃欲试。

    “不是，这个暂时叫皮鞋。雪地靴最好高过脚踝位置，怕冷的话到小腿肚也行，里面缝合上毛绒绒的兽皮就能保暖。这种皮鞋适合春秋两季，那时候不冷不热穿正好适合。冬天的话，就得往里面缝制带毛的兽皮或是适合的鞋垫……”叶暖边说，边用手比划，尽量用浅显语言表达清楚。

    螣月最急切，推了把施罗德，催促道：“施罗德，快回去把鞋底做出来。我们这边准备鞋面……”