第38章 爆炒黄金鳝鱼片

在这么多菜式里面，有一个可以像红烧肉那样，让所有人都喜欢，而且这材料可以在附近找到的，或许你可以想出来，再想想吧！”

    尽管这样说着，可陆子光的希望并不大。他在想，如果父亲真能找到其它的菜式，能像红烧肉那样受欢迎，并且食材也可以在附近找到，或许早就已经想出来，并立刻就开始做了。

    然而，陆文志被他这么一说，苦苦在脑海里搜索了半个小时，突然他好像想起了什么，立刻大力拍了一下大腿，然后说：“有了！”

    看到自己父亲突然间欣喜若狂的样子，陆子光连忙问：“爸！你真的想出来了？是什么？有什么可以代替红烧肉的？这种东西，在附近容易找到吗？”

    陆文志说：“这道菜，叫爆炒黄金鳝片，是你爷爷生前也很喜欢吃的一道菜。需要的那种食材，就是鳝鱼。这个鳝鱼在你爷爷的年代，还没有大规模养殖，直到你爷爷去世前的一两年，附近才有人开始挖鱼塘，并养殖这种鳝鱼，我就认识一个朋友，如果这个朋友愿意把鳝鱼只卖给我，并且保守秘密，那我们像卖红烧肉一样，卖这种鳝鱼了。”

    “爆炒黄金鳝片？”陆子光一阵激动，从心中迸发出这么几个字，听起来，他感觉父亲已经觉得这道菜会像红烧肉一样好卖，并且有可能产生更轰动的效应，从而让他们本来就西山日下的口碑重新建立起来。

    陆子光也听过，鳝鱼是一种很好的食材，不仅肉质嫩滑爽脆，是所有鱼肉中口感最好的，并且鳝鱼补气血的功效很好，滋补性很强，如果以鳝鱼作为他们店里的主打菜式，那比起红烧肉至少没这么油腻，顾客们也不用担心吃得太多而发胖。

    “爸！那很好啊，你就教我做这个菜吧，我还是像以前做红烧肉那样，在厨房里忙活，你在外面招呼客人就是。”陆子光说。

    这时，陆文志却有点担忧的说：“隔了这么久，我还真不记得你爷爷教我的那个方法了，真不知道自己能不能做出来，这个爆炒黄金鳝片，可不是像家常小菜那样爆炒就行了，还有很多奥妙，现在最重要的，还是先找到这黄鳝，我立刻去找那个朋友，跟他先要两三条，拿回来先试一下！”

    陆子光对他说：“我跟你一起去！”

    最后，两父子各踩着一辆自行车，不断在村道上前进，可踩着踩着，陆子光却觉得奇怪，好像要进深山的样子，于是问：“爸，你的那个朋友，究竟是在哪养鳝鱼的？”

    陆文志说：“他在山沟旁边，找到一块特别好的地方，挖了个鱼塘养，就是在那个地方，水质才特别好，而且矿物质也很多，这样养出来的鳝鱼，才是最好的。”

    陆子光这时才明白过来。

    接着，陆文志又对他说：“这鳝鱼，分黄鳝和白鳝，而我的这个朋友，两种都有养，但这两个品种，价格就差很多，黄鳝特别的贵，而你爷爷教我，一定得用黄鳝来做黄金鳝片，这样做出来才好吃。”

    陆子光不禁担忧地说：“爸！如果这黄鳝太贵了，那我们做出来的菜不是得卖得很贵？到时还有人能吃得起吗？”

    陆文志也想过这个问题，他对陆子光说：“不怕！只要做出来的味道足够好了，就是卖贵一点，也会有人来吃的，况且，我们现在已经吸引到城里面的客人，他们能吃得起！”

    不一会，他们终于到达了山腰间的一个鳝鱼养殖场，这个养殖场的老板叫老郭，跟陆文志算是多年的朋友，听到陆文志准备拿他的黄鳝做菜卖，并且长期拿货，高兴得不得了，立刻表示价钱好商量。

    陆文志对他说：“老郭！价钱我就不需要你优惠了，但你得保证，如果有人找到这里来，要把你的鳝鱼全收，不卖给我了，那你绝对不能同意！”

    老郭一听，心想还有这样的事吗？绝对不可能的，于是立刻回答：‘我保证，绝对不会！”

    可陆文志和陆子光都表示，让他立个书面保证，老郭也二话没说就拿来一张白纸，写了几行字，然后签上自己的名字。

    这一次，他们先拿几条黄鳝回去，准备在厨房里做些烹制试验，只要把黄金鳝片做出来了，他们再回到老郭这里大批量拿货。

    在路上，陆文志激动不已，对儿子说：“子光！这次，只要我们能把黄金鳝片做出来，相信比那红烧肉还要赚钱，你信不信？”

    陆子光说：“嗯！我也很期待，真想立刻就飞回厨房，马上跟你学做这个黄金鳝片！”