第247章买食材

买了下来。

    农村人其实也喜欢吃猪肚子、排骨和猪脚，只是嫌油水少，没五花肉解馋，所以一般不会买，至于猪大肠就真的没多少人会要，主要是猪大肠很难清理掉异味，但要是真的弄干净了，做菜吃还是蛮好吃的。

    唐晓芙又买了一些佐料和几块豆腐，晓兰说：“今天晚上姐姐做火锅吃。”

    晓兰高兴的眉眼弯弯，她还没吃过火锅呢，以前在唐家就只看见过唐家人吃过，用的是一个黄橙橙的铜火锅，看上去特别高大上的样子。

    回到家里，方文静已经把刚买的棉絮上好了被面，是那种唐晓芙以前在百度上看到过的大花大朵的床单被面，还蛮喜庆的。

    唐晓芙把买的东西先放在一边，洗了手坐在床边数钱，就这么薄利多销，而且还用了五块钱买猪肚子什么的，还赚了二十多块钱。

    她把那二十块钱交给方文静，又让她把块大约重五斤的排骨让方文静腌成腊肉，还要方文静明天买几斤五花肉回来，她准备用猪小肠灌香肠。

    那个年代别说乡下，就是城里都鲜有人家过年灌香肠、腌腊肉，因为腌制品掉秤，五斤的东西腌制后只剩下三斤左右，谁舍得！

    方文静不知道大女儿所说的香肠是个什么鬼，猜想肯定是她在城里看见有人这么做，所以才要学着做。

    以前怎么就没看出来大女儿这么聪慧，什么东西看一遍就会了，于是说道：“你和小兰的奖学金全都交给我了，我买被子床单垫絮什么的用了三十五块钱，还剩七十五块钱，再加上这二十块钱能买不少年货，明天咱们娘儿三个一起上镇上去打年货，多买些肉回来，你想干嘛就干嘛。”对这个大女儿，她简直言听计从。

    唐晓芙答了声好，就去把猪大肠、猪小肠、猪脚、猪肚子拿到水塘边去洗，排骨要腌制，是不用洗的，小兰也跟着去。

    方文静腌制好排骨之后，就去砍柴，现在两个女儿都在家里，每天升个火盆家里才会暖和，现在是她母女三个单独过日子，她一点都不想亏待了两个女儿。

    猪大肠要想做得好吃，必须得洗干净除异味，所以洗是个关键步骤，洗猪大肠和猪肚子都要用到面粉才能洗的干净，因为那个年代面粉金贵，肚子都只是勉强填饱，谁舍得用面粉来清洗猪肚子和猪大肠，这也就是农村人不能把猪大肠做的好吃的缘故，因此猪大肠就鲜有人买了来吃。

    其实许多人不知道玉米粉也可以清洗猪大肠，而且成本很低，只是湖北人不吃杂粮，种玉米的很少，在那个年代也就买不到玉米面了，唐晓芙先把水塘里把猪肚子猪大肠什么的初步洗干净，然后叫晓兰回家去拿半斤面粉来。

    晓兰离开的时候一再嘱咐晓芙要当心，别掉进水里了，晓芙听了心里暖暖的。

    几分钟之后，小兰就拿来了面粉，晓芙教她怎么用面粉清洗猪肠子之类的东西，有村民看见了，直说她姐妹两个年纪小，没当家不知材米贵，浪费吃食，晓芙姐妹两个暗自吐舌头。

    热火朝天的洗了大约半个多小时姐妹两个才把猪大肠什么的洗干净了，然后回家。