第6章开春茶，绿毛尖

看汤色，透明度越高，说明茶质越好。汤色越绿，说明工艺不足，或是茶叶本质差。

    卓一凡和罗艳跟上师傅观看到玻璃杯中的汤色匀称透明，略见浅浅绿光色。

    从外观此道绿毛尖达到极品，但稍差一点。这可能跟茶叶有关。这是雨后茶叶，水分足，是杀青不够的原因。

    二闻汤香。

    闻汤香，香高持久。越香越浓的茶，说明茶质越好。而且要保持长久。

    卓一凡闻一闻，第一杯茶达到了香高持久。

    三尝汤味。

    尝汤味，味浓，味醇，鲜香纯正。

    卓一凡喝上第一口绿毛尖茶，达到了味醇味浓的标准，而且回味长久。

    “好茶！”

    两个炒茶师傅经过三关之后，一致品出它是极品好茶。

    卓一凡和罗艳相视一悦，继续品尝今年第一杯绿毛尖茶。

    从成品茶中，卓一凡观看到绿毛尖茶条索紧致，色泽绿润，香高持久，绿毛紧密鲜明。它属于极品长青绿茶。

    罗艳跟着卓一凡细致观看，这是自己家的茶叶做出的成品。它跟自己炒制的一样。

    甜到心底去了，罗艳向卓一凡雪亮地微笑一眼。

    手机响了。

    卓一凡摸出手机，看到是老同学卓刚的电话。

    “喂，卓老板，你好！”卓一凡接上手机说。

    罗艳看到他跟一个卓老板打电话，莫非找到买家了。

    “好的，谢谢啊！”卓一凡说完，笑容展放在脸上。

    卓一凡把手机放进裤袋里，到罗艳身旁低声说：“卓刚的电话。”

    “卓刚？”罗艳一听想到了他，对他没有好印象。他根本就是一个色鬼，曾经对我发骚扰微信，还有那些色的图片。

    “嗯，他听人说，我做茶了。他要我拿点样品过去，给他看看，质量好的可以帮我代销。”卓一凡边说边到另一个安静的地方。

    罗艳跟着听他说话。

    “他想收你的茶？”罗艳听出了问。

    “嗯。今天能做多少茶？”卓一凡担心今天做不了多少斤绿毛尖。

    “看看吧。我到茶园里帮着采茶。”罗艳知道了说。

    卓一凡看她说完就急步去了。

    刚走几步，罗艳拿出手机接上问：“一凡，有事吗？”

    “明天，明天一起去吧。”

    “到卓刚那里？”罗艳犹豫了一眼问。

    “嗯，我回来说吧。”

    “嗯，你山上小心点，别摔到了。”

    罗艳闻着心田美美一笑，随即满满心膛的温暖了，跟谈恋爱似的身心气爽。

    “一凡啊！”卓一凡听到喊声，马上跟罗艳挂掉电话，转身看到村支记来了。

    “叔叔啊！”卓一凡跑两步到村支书面前。他是卓刚的爸，叫卓天海，是个老支书，跟我爸同岁，五十一了。

    “一凡，做茶啊。”村支记背着双手走到炒好的绿毛尖茶面前，抓起来闻一闻，看一看。

    “呵呵，叔叔，第一次做茶。”卓一凡到面前笑嘻嘻地说。

    “嗯。”村支书卓天海点点头说，“开春茶，你们要及时采下来，不要隔夜把茶炒好。”

    “嗯，我知道。今天采的茶必须炒完。”卓一凡听从他的。

    “天气啊。”卓天海抬头望望天空，说，“不要下雨啊。”

    “我看过天气预报了，未来三天不会有雨。叔叔，你家里请好多人吧？”卓一凡顺便关心问。

    “请了五六十个，请不到人啊。急死了。”村支记卓天海家里有几十亩优质茶园，每年都是请上百个人采茶。今年可能特殊原因，少了近一半人。以前，拜托罗艳叫一些人的。这不，她今年变卦了，帮上了卓一凡。

    看到村支书皱上眉了，卓一凡不多说了。

    “一凡，你茶有地方销吗？”村支书把一只手搭上肩膀问。

    “有啊。刚才卓刚打电话来了。说帮我销售，叫我带样品过去。”卓一凡大开心地说。

    “卓刚啊。是我一早打的电话。”村支书忽来劲了说，“你回家创业不容易，怕你做出的茶销不出去，所以叫他帮帮你。这绿茶，尤其绿毛尖茶新鲜保质期只有三个月。过了三个月，就吊价，卖不出价钱，所以做出新茶必须马上卖掉。”

    “哎，谢谢叔叔！”卓一凡悉耳恭听进去了。

    “你今天的茶做不完，就放到我那里。”村支书卓天海快乐助人地说。

    “哎，谢谢！”卓一凡十分开心地满头答应。

    “你们加紧搞吧。我只来看看你。现在我回去了。”村支书卓天海说完就走。

    “谢谢啊！你回去忙。”卓一凡忽来了一个定心丸。我以后做出的茶有地方销了，这就去除了一大块心病。

    过一会儿，收茶的两个师傅送新茶叶来了。

    卓一凡过去帮忙，跟师傅们一道把今天的茶炒好，严把质量关。