179 羊羹和虾园子

是厨德，然后入门便要从刀工开始，你的厨德经过我这些日子的观察，感觉是没有任何问题的，于是便从刀工讲起，你有什么问题吗？”禹歌笑其实已经猜透夏芊钰的心思，这几天一直在等她开口，但是不知为何她一直都没有说出口。

    现在终究是忍不住了。

    其实之所以这件事情这么难以启口，是因为夏少恭不但言而无信，还在禹歌笑离开夏家之后，被他雇了杀手追杀过。

    当时杀手将所杀之人误会成了禹歌笑，故而认为禹歌笑已经死了。

    若是因为这个原因，将禹歌笑暴露了，那便得不偿失了，虽然早晚会让夏少恭发现，但是毕竟是羽翼丰满之时，一定不是现在。

    夏芊钰看着认真端详她的禹歌笑，请求的话实在说不出口，他对夏少恭肯定充满了憎恨，一定不愿意帮她。

    但是她之所以会请他出手，不光是为了讨好夏少恭，而是为了让娘亲能够因为这件事情，得见父亲。

    别院的日子不属于娘亲，她不能让娘亲病死在无人过问的深宅中。

    “有什么话你就说吧！你想的那些事情不存在，我不怨恨你父亲，我只是恨我自己达不到他的要求，让你跟着我吃苦受罪。”禹歌笑轻轻擦拭着厨刀，这个时候的工艺已经非常纯熟了，禹歌笑手中的菜刀，已经和她在现代社会看到的差别不大了。

    只是比较笨重，刀锋因为打磨的限制，并不是非常锋利，需要随时用磨石保证锋利程度。

    夏芊钰一惊，没想到他又一次猜到了她内心的想法。

    “吃不吃苦，那是我自己的事情，我只知道遇到你以后，是我最快乐的时光，每一天都有所期待，我还记得那个时候，我早上起床都觉得空气是甜的，因为可以见到你，可以猜想今天他又会做什么好吃的给我吃，会给我什么惊喜。

    所以我未曾后悔过，这些事情以后不要再说了，什么跟着我受苦之类的话。

    能够和心爱的人在一起怎么能够叫做吃苦？只是……既然老天给了我一次从来的机会，我不能看着惨剧发生，必须要放手一搏。

    你只需要想两道菜，夏少恭经常吃的，做法最好简单易学，连我娘亲这种没有厨艺功底的人，也能够学会的。”夏芊钰捏着禹歌笑的手如此说道。

    夏芊钰的声音在宽敞的后厨回荡着，这个空间是前面的光鲜靓丽照不到的空间。

    一个厨子，或许别人永远没有办法知道他的名字，走在大街上也不会认出他。

    但是他做的菜，只要是品尝的瞬间，便会尝出那些细微的差别。

    老顾客总是能够在细微的味道差别中，寻到他最喜欢最熟悉的那一种。

    夏芊钰相信夏少恭也不例外，他虽然品尝过无数美味珍馐，但是之所以将禹歌笑留在夏府，定然是因为禹歌笑的手艺是他最喜欢，甚至是离不开的。

    “鸡汁菜薹，四喜丸子是你父亲最喜欢的两道菜，但是这两道菜，没有一定的功底和积累是做不出来的。”禹歌笑的话让夏芊钰有些失望，她也知道厨艺不可一蹴而就。

    “你容我再想想……”禹歌笑沉吟。

    夏芊钰乖乖在一旁等着并未发话。

    过了很久，禹歌笑开口说道：“羊羹，虾园子。这两道菜对火候的要求不算复杂，只是备料比较麻烦，这两道菜，也是你父亲经常吩咐厨房做来吃的。”

    “你将需要准备的食材和方法告知我，我去买来，然后在桂园的小厨房做一次，带给你品尝，只需有六成像便可，太多恐惹嫌疑，太少便失去了味道。”夏芊钰去柜台将将纸墨笔砚取了过来，然后充满期待的看向禹歌笑。

    “这两道菜最重要的一点便是鸡汤，首先取老母鸡一只，猪骨头一根，熬至汤色泛白便可，无需太过，否则汤头太老，过于抢味道。

    所谓羊羹，便是将熟羊肉，竹笋，香菇，山药切成丁，然后放入鸡汤中煨炖，直到入口即化，放少许盐巴调味即可出锅。

    虾园子，则是将虾子去壳之后，捶烂，但是不可太烂，以能够入味为准则可。

    用盐水，芡粉，大油，加葱，姜汁搅匀成为团状，然后在沸水中煮熟，捞出之后，倒入鸡汤，放少许紫菜。”

    禹歌笑说得很慢，夏芊钰记得也很认真，将做法全然记下之后，夏芊钰非常兴奋。

    “这两道菜，不但没有烟熏火燎，均为炖煮，但是光听食材似乎便闻到了味道。

    一定不会让我失望，歌笑，谢谢你。”夏芊钰高兴的说道。r1152