底是谁,这么些年经营下来,生意是做得风声水起。
苏云朵接手之后,更是多了镇国公府这么个强硬的后台,按理说不会有人挑衅才是,偏就突然出来个美味斋来与飘香酒楼抢生意,就算安不是冲飘香酒楼来的,依然很让人不愉快。
这美味斋的后台老板到底是谁,陆瑾康要帮苏云朵查,苏云朵却拒绝了。
像美味斋这样的完全属于恶性竞争,苏云朵可以很笃定的相信,这样的美味斋很快就会自取灭亡。
她无需去挖掘美味斋的后台,只需静静地看着美味斋自乱阵脚甚至关门打烊。
当然就算美味斋针对的不是飘香酒楼,飘香酒楼却实实在在地被波及,那么飘香酒楼就不能坐视不理。
苏云朵品尝过美味斋的菜品之后,特地又请两位掌柜和几位大厨也品尝了美味斋的菜品,大家对美味斋菜品的认识与苏云朵基本一致。
经过几番商议,决定不跟风降价,继续坚持飘香酒楼的特色经营。
相信真正喜欢美食的人,最终依然会选择飘香酒楼。
不过苏云朵打算提前推出中秋佳节的惠民活动。
事实上飘香酒楼自从苏云朵接手之后,每逢佳节总会推出优惠活动。
去年元宵节飘香楼推出特色汤圆,买十只可获赠相同的特色汤圆二只。
今年元宵节飘香楼在去年推出的特色汤圆的基础是,推出了水晶汤圆,买十只可获赠十只,不过飘香楼卖的大水晶汤圆,赠的却是一颗颗晶莹剔透深受小朋友喜爱的迷你水晶小汤圆。
去年端午节飘香楼与宁家杂货铺同步推出各式小粽子,飘香酒楼粽子做得更精致馅料也更美味,价格自然也更高些,却是买五赠两只迷你小粽子。
今年端午节飘香酒楼的粽子又有新花样,却不再散卖,而是提前十日推出礼盒装定制,买一盒十只装的礼盒粽子送一盒神秘礼盒,神秘礼盒中或是十只松花蛋,或是半斤装礼品果酒。
去年中秋节,每桌消费满二十两赠葡萄酒一瓶……
飘香酒楼每逢佳节推出的优惠活动不一而足,却次次都能引起不小的轰动。
今年中秋佳节来临之前,苏云朵早早与两位掌柜商量好优惠活动的内容和活动时间。
原本这个优惠活动将在中秋前三日后三日推出。
因为受到美味斋降价竞争的挑衅,苏云朵先是决定将这今年中秋佳节的优惠活动提前两日推出,总体的活动时间却保持不变。
今年飘香酒楼推出的优惠活动与去年相仿,只是赠品发生了一些变化,去年只赠送葡萄酒,今年将提供了不同的赠品,由顾客按自己的喜好挑选赠品。
每桌消费每满二十两就可以得到获赠机会,消费越多获得的赠品就越多。
今年的赠品有葡萄酒、猕猴桃酒、山楂酒、桑葚酒、枸杞酒等多种果酒,还有飘香酒楼特供的特供月饼,每份月饼共四块,分别为五仁馅、果酱馅、火腿肉馅、牛肉馅各一块。
不过这些获赠的赠品,一律只供堂食不外带。
飘香酒楼还没推出优惠活动,打了半个月低价牌的美味斋突然开始提价,虽然价格只是提升了两成,生意却顿时一落千丈。
美味斋的这一波操作虽说在意料之中,却也很让人惊讶。
苏云朵原本以为美味斋的低价竞争就算不能坚持一年半载,怎么说总得坚持个把两个月,却没想到不过半月就偃旗息鼓,实在让人觉得莫名其妙。
美味斋的菜品口味本就不存在优势,人们这所以光顾,一是求个新奇,它的菜品名字实在有些引人注目,二也是因为它的价格比飘香酒楼更亲民。
虽说美味斋提价之后的菜价依然要比飘香酒楼低了差不多两成,可这个价格相对菜品的口味却并算低了,也就是说性价比并不高。
那些真正爱好美食的顾客,去品尝过一次,基本就不会去第二次,事实上在美味斋提价之前,飘香酒楼的生意就已经逐渐开始回暖。
飘香楼的生意以肉眼看得见的速度回暖,苏云朵却依然决定提前推出中秋佳节的优惠活动。
为了感谢老顾客的回归,最终苏云朵索性决定将这个优惠活动调整为中秋节前后分别五日,不但调整了优惠活动的内容,还特地拉长了优惠活动的时间。
优惠活动一推出,再次引起轰动。
毕竟乐游酒坊的果酒一向都是市场上的稀罕货,就算飘香酒楼是苏云朵的产业,乐游酒坊每月提供给飘香酒楼的果酒依然是有限度的。
这次却一下子拿出那么多种果酒来做这个优惠活动,实在很是出乎意料,最重要的是今年的优惠比去年的优惠活动优惠力度更大。
去年满二十两只有赠送一瓶葡萄酒,今年却大不同,每满二十两就可获赠一瓶,也就是说四十两就可以获赠两瓶,依次类推,而且还挑选的果酒品种真的不要太多!
虽说这酒都只是半斤装,却也让喜酒的人趋之若鹜。
开始食客们基本都冲着果酒而来,及至某位客人品尝过特供的月饼之后,顿时惊为天物,于是一传十、十传百,渐渐地飘香酒楼月饼的美味就在京城传扬开来,越来越多的食客找上飘香楼求购月饼,只可惜飘香酒楼坚持月饼只做赠品堂食不外卖。
想吃月饼,可以,只需在飘香酒楼消费二十两,即可获赠四块不同口味的月饼。
这让爱好美食的食客既爱又恨,可是就算月饼可以让飘香酒楼趁着中秋佳节赚上一笔,飘香酒楼依然坚持月饼只当满赠的赠品。
直到中秋节前一日,飘香酒楼终于限量推出一批月饼礼盒。
让苏云朵改变主意的是陆名扬,刚回京城的陆名扬还没吃完中秋佳节的团圆饭,更还没品尝到府里厨娘们特制的月饼,就被几个老伙计从团圆宴上拉了出去。
然后,陆名扬就找到了苏云朵为老伙计们说情,紧接着飘香酒楼就开始限量销售月饼礼盒。