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第026章 唐氏辣白菜

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。为了节省时间,将一颗白菜切成八瓣,均匀的将盐抹在白菜上面。将其静置在一旁。

    然后又找了晾干的辣椒,在铁锅里微火炕到发脆,才用罐子将辣椒捣碎成辣椒粉。这个年代的人吃辣椒都是直接扔进锅里煮,或许是他们都不喜欢吃辣,所以做菜的时候很少放辣。这让前世嗜辣如命的唐小丫很不习惯。

    “大嫂,你这是在干什么呢?”尹氏已经跟在唐小丫屁|股后面转半天了,也没看懂她想干什么。

    “过两天你就知道了。”唐小丫笑着卖关子。

    第二天,唐小丫起了个大早。先烧开水,煮了一点糯米面,将辣椒面放进煮匀的糯米面里调成糊状。将准备的配料萝卜切成丝,大蒜和生姜切碎,全部放入放凉的辣椒糊中搅拌均匀。接着,用辣椒糊均匀的涂抹白菜的每一叶。

    唐小丫找了个干净的瓦罐,将抹好的白菜放进去铺好,最后将没有用完的辣椒糊均匀的铺在已经放好的白菜表面上,刚好能够将白菜淹没。

    唐小丫心满意足的拍拍手,将瓦罐密封起来。再过几天,就能吃到美味的辣白菜了。

    唐小丫在厨房里忙活这些,只有尹氏知道,但是因为问过一次,唐小丫没说,尹氏也就不再问。反正白菜萝卜多,也不怕浪费。

    又过了几天,估摸着辣白菜已经好了,唐小丫开了瓦罐,闻着扑鼻的香气就觉得心情特别好。

    尹氏刚好也在,也赞叹了一声:“真香。”

    唐小丫自己先撕了一块儿,尝了尝,心满意足的点头,和前世味道差不多。这才又撕了一小块儿喂给尹氏,心里多少有点忐忑,不知道他们不爱吃辣的人吃不吃的惯?

    尹氏咬了一口后,眼睛开始发光,这是什么东西,怎么这么好吃?

    “好吃吗?”唐小丫看了尹氏的表情也很开心。尹氏拼命点头。

    于是,这天的早饭,桌上就多了一盘辣白菜。

    众人看着这从未见过的东西,都诧异的看向尹氏。

    “这是大嫂做的,可好吃了。”尹氏看着辣白菜咽了口口水。

    “这东西能吃吗?”乔婉婷嫌弃的道。

    唐小丫也不理她,给乔望舒夹了块:“相公,你尝尝……”

    乔望舒看着那盘红红的辣白菜其实也在怀疑,这东西能吃吗?但是因为是唐小丫夹给他的,他还是毫不犹豫的就吃下去了。没想到,味道还真是好,比那些水煮白菜不知道好吃到哪里去了。

    那边,尹氏也给乔望安夹了一块儿,乔望安吃了也是赞不绝口。乔望宁见了这场面,也自己夹了一块。

    其他人见了,也都纷纷夹了一小块尝尝,只有乔婉婷没动。

    这些天乔家也一直在吃水煮白菜水煮萝卜,这猛然吃到这般美味的东西,都觉得分外可口,就都不客气了,跟抢一样。乔婉婷忍了许久终是没忍住,也夹了一块,然后就停不下来了。

    唐小丫看了暗中好笑,也不吭声,只道:“厨房里还有许多呢,大家要是喜欢,就多吃点。”

    “小丫,你这菜叫什么?怎么做的啊?”徐氏亲切的问。

    唐小丫微微一笑:“这菜叫唐氏辣白菜,就是家里的大白菜做的。”

    C
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